草寫筆記 by 梯梯

今年暑假梯梯特別著重在廚事

為的就是讓3個寶吃得好

別經常外食

那天煮了鍋綠豆當點心後

看綠豆還剩不少

就順手灑一些在一個不透明的量水杯裡

國小一年級時老師有教過怎麼孵綠豆

就是放在不透光的杯子裡

底下墊棉花（這次沒有 以後試試 或許可以幫助根站穏 長直一點）

然後上面要用毛巾蓋住

再來咧？就不知道了

於是爬網路文章

看看別人的經驗後就此上路囉！（是要去哪？）

這就是泡水1天的綠豆（很驚悚吼？芽長這麼快）

我先整理要點如下：

🌱全程不能見光

🌱夏季約6日可食

🌱第1天泡水

🌱第2-6天只能濕潤(不能泡水)

以及每天沖兩到三次水預防腐壞

🌱壓重物如石頭或水袋在豆芽上幫助豆芽長壯壯

可想而知這是第2天

每天沖水後 將水瀝乾 留點水珠水氣在內即可

我沒有固定1天沖水幾次 因為廚房也吹得到冷氣 所以有時只沖1次而已 但大部份會沖到2次

第3天

第5天 （請問你們是誰呀？？和上次見面差太多了吧？？）

已經差不多了 其實已經可以吃了吧？ 只是想再讓他們再多長點肉 然後再⋯⋯嘻嘻嘻嘻（巫婆笑）

（最上面那根是我拉出來拍照的 不是自己跳出來的啦）

這是我準備的水袋

第2天開始就可以壓上了

據有經驗的人說這樣可以協助綠豆長胖胖

嗯嗯 反正沒有損失 就照做

要注意的是

大約第3天開始

重物就不能加壓放上哦

不然豆芽會"骨折"

輕輕放上就好

 包上白布 放在廚房的角落 本來還擔心會不夠暗 結果證明我多慮了   

第6天 收成囉！ 都長出小葉子了 葉子能吃哦 不必除掉

綠豆殻不必刻意處理 就每天沖水時自然讓它流掉即可

如果一直用手剝的話 如果手帶壞細菌 會有細菌在容器內大量䌓殖的疑慮

長得不像市場買的都直挺挺  

扭來扭去的

有的根很粗壯 （看見上端骨折處了嗎）

總之

把根除乾淨後就可以下鍋炒來吃了

其實一根根拔掉挺麻煩的

但想到吃得健康就算了

就像四季豆也要拉絲啊（需要很多理由說服自己⋯⋯）

 單炒或加韮菜一起炒，只需塩巴和黑胡椒調味就很好吃😋

（這次因為量不多 所以加了一半韮菜）

第一次孵綠豆芽 成功！！

(除了小學1年級那次以外)

親子互動的部份啊⋯⋯

大寶貳寶都那麼大了

沒有很大的興趣

就媽媽自己每天拿給他們看一下

（媽媽很樂）

他們也會看到怎麼種的

（沖水 蓋毛巾 第二天開始不能泡水這些）

小寶的部份

就是媽媽想辦法把豆芽一根一根餵進他的嘴裡

然後心裡覺得很棒這樣

（每一根都是愛呀！）    

結論：綠豆發芽真的好神奇，只要給一點點水，他們就能自己轉化內在蘊含的能量，慢慢變大、變得更營養！實在是太了不起了。